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特色芦笋炒大虾
特色芦笋炒大虾

特色芦笋炒大虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 红椒 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 青椒适量
  • 淀粉适量
  • 白酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 香油 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 特色芦笋炒大虾的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解二
    第二步
    2.鲜芦笋洗净,切去尾段,切段,有老皮的削掉;虾去壳洗净,剔除沙线,加和盐腌制10分钟;姜、大蒜切片;葱切段;胡萝卜和红椒切条
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解三
    第三步
    3.芦笋焯水1分钟
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油把虾煎熟
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油加葱、姜、大蒜爆香
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解六
    第六步
    6.下胡萝卜翻炒
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解七
    第七步
    7.加红椒翻炒几下
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解八
    第八步
    8.加煎好的大虾和芦笋拌匀
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解九
    第九步
    9.加盐、白砂糖调味,加少许的水淀粉勾薄芡,滴入香油即可
  • 特色芦笋炒大虾的做法图解十
    第十步
    10.炒好的芦笋大虾

烹饪技巧

  • 芦笋焯水1分钟,芦笋很嫩,最后放进去拌几下就可以了,不要炒得过火了。

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