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家常蒜香茄子
家常蒜香茄子

家常蒜香茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 家常蒜香茄子的做法图解一
    第一步
    1.首先:茄子洗净,花肉洗净,大蒜扒皮备用。
  • 家常蒜香茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子,肉全部切丝,大蒜按扁切碎。
  • 家常蒜香茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,油热后放入肉丝炒至变色。
  • 家常蒜香茄子的做法图解四
    第四步
    4.放入大蒜炒出蒜香。
  • 家常蒜香茄子的做法图解五
    第五步
    5.倒入茄丝翻炒均匀。
  • 家常蒜香茄子的做法图解六
    第六步
    6.倒入生抽翻炒均匀。盖上盖子闷制5分钟。
  • 家常蒜香茄子的做法图解七
    第七步
    7.关火,放入适量咸盐就OK了。

烹饪技巧

  • 炒茄子时要多放油,茄子吸油,这样炒出来的茄子也好吃。茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子,特别是秋后的老茄子有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

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蒜香茄子 蒜香茄子
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蒜香茄子那真的是一道非常不凑佳肴,做这个菜的时候一定要选那种小小的独蒜,因为这种蒜才会更香,每次吃这个的时候我都会口水忍不住望都咽,因为实在是太香了,但是吃这个……

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