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口感好的啤酒卤蛋
口感好的啤酒卤蛋

口感好的啤酒卤蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 啤酒 :1罐
  • 盐 :适量
  • 生抽 :5ml

具体步骤

  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解一
    第一步
    1.将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解三
    第三步
    3.剥掉鸡蛋壳。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解四
    第四步
    4.将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解五
    第五步
    5.将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解六
    第六步
    6.开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤,再加入适量的白糖,生抽。
  • 口感好的啤酒卤蛋的做法图解七
    第七步
    7.用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。

烹饪技巧

  • 时间要把握好,否则鸡蛋会煮的太老

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