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营养的芹菜猪肉水饺
营养的芹菜猪肉水饺

营养的芹菜猪肉水饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉中加入清水搅拌成棉絮状
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解二
    第二步
    2.和成三光面团,醒20分钟
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解三
    第三步
    3.芹菜去除叶子洗净,准备一块姜和一根葱白
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解四
    第四步
    4.芹菜切成碎丁,撒入适量盐放置5分钟
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解五
    第五步
    5.葱白切成葱花
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解六
    第六步
    6.猪肉解冻后剁成肉末
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解七
    第七步
    7.肉馅中加入一个鸡蛋、甜面酱、酱油
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解八
    第八步
    8.将芹菜用力揉匀攥干水分
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解九
    第九步
    9.将肉馅搅拌均匀,加入少量油
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解十
    第十步
    10.开始包之前加入葱花和盐,搅拌均匀
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.醒好的面分割成若干剂子,擀皮
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解十二
    第十二步
    12.包入适量内馅儿
  • 营养的芹菜猪肉水饺的做法图解十三
    第十三步
    13.包好,水开后煮熟即可

烹饪技巧

  • 对于芹菜的处理,多数人会将芹菜焯过水之后再切碎丁,个人认为那样就失去了芹菜的清香味道。。。用盐来刹水,最大程度的保存了芹菜的营养和清香的气息。。。

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