在家做甜酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.把糯米淘洗干净。
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  第二步
  2.在清水中浸泡8个小时左右，因为是夏天，气温高达35度以上，所以可以少浸泡一会。
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  第三步
  3.均匀铺入蒸盘。
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  第四步
  4.上锅把糯米蒸熟。
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  第五步
  5.把凉开水均匀倒入糯米中，可以边倒边翻动米饭。
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  第六步
  6.使糯米一粒粒分开。
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  第七步
  7.放入锅中，等米饭不烫手时均匀拌入安琪甜酒曲。
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  第八步
  8.把拌好的米饭铺平整，中间挖个洞。
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  第九步
  9.用盖子盖好，放入泡沫纸箱中保温。
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  第十步
  10.大约24小时后米酒就出来了，到36小时的时候香甜的甜酒酿就做好啦，把米酒放入保鲜盒，放进冰箱冷藏，外面可是要5元一斤哪。