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自制肉末粉丝
自制肉末粉丝

自制肉末粉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 11:44

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 白砂糖1茶匙
  • 辣椒120
  • 蚝油 :1汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 小葱1根
  • 油 :适量
  • 老抽 :1茶匙
  • 蒜 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.粉丝两把放入碗内
  • 第二步
    2.加入清水浸泡
  • 第三步
    3.泡软后,滗去水份,调入少许的老抽上色
  • 第四步
    4.放入老抽后拌匀备用
  • 第五步
    5.热锅凉油,把肉末放入煸炒
  • 第六步
    6.炒松散后,放入蒜茸一起煸炒出香味
  • 第七步
    7.然后加入青红椒碎一起翻炒
  • 第八步
    8.此时加入黄豆酱一起煸炒出香味
  • 第九步
    9.跟着加入开水煮制
  • 第十步
    10.跟着放入粉丝
  • 第十一步
    11.用筷子搅拌均匀
  • 第十二步
    12.出锅装盘,可以上桌喽

烹饪技巧

  • 粉丝一开始最好是用冷水浸泡至软身就可以了,不用久泡,另外在往锅内放清水的时候,一定是一次性加够水,既不能多又不能少,这个全凭自己的经验和感觉哈。

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醉虾食客

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肉末粉丝 肉末粉丝
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其实,有些时候我也挺佩服自己的,吃肉简直成为我世界中不可或缺的一部分,如果可以,我简直愿意顿顿吃肉,就比如吃个粉丝,我自己就改革创新,做出这道肉末粉丝,味道啊,……

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