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做法
简单版玫瑰花面包

简单版玫瑰花面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.10 12:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.除黄油外所有材料倒进盆里揉成光滑

  • 第二步

    第二步

    2.加入黄油揉至扩展阶段

  • 第三步

    第三步

    3.揉好的团盖上湿布发酵到2倍大

  • 第四步

    第四步

    4.发酵好的团分成20g每个的小剂子

  • 第五步

    第五步

    5.小剂子揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟

  • 第六步

    第六步

    6.每6个小剂子为一组,五个擀成圆片,另一个做成两端尖的花芯

  • 第七步

    第七步

    7.用筷子将圆片压一下

  • 第八步

    第八步

    8.花放最下卷起

  • 第九步

    第九步

    9.卷成玫瑰花坯子

  • 第十步

    第十步

    10.用刀对切成2个玫瑰花坯子

  • 第十一步

    第十一步

    11.烤盘里涂上黄油

  • 第十二步

    第十二步

    12.将玫瑰花坯子放进去

  • 第十三步

    第十三步

    13.等玫瑰花坯子发酵到2倍大

  • 第十四步

    第十四步

    14.在玫瑰花表涂上蛋液

  • 第十五步

    第十五步

    15.椰蓉洒在玫瑰花上

  • 第十六步

    第十六步

    16.预热烤箱175度,中层上下火烤20分钟

烹饪技巧

  • 1、切好的小剂子一定要挤掉气让它静置松驰10分钟。2、擀成圆片叠在一起用筷子压一下,在卷时圆片比较容易粘在一起。3、模具里涂上油比较容易脱模。

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大厨哎墩子

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