家庭版黄金琵琶腿

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.13 12:20

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主料

• 土豆 ：200
• 琵琶腿 ：500

辅料

• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 大葱 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗净的琵琶腿与土豆
• 
  第二步
  2.将琵琶腿两面用刀划上几道口子，放入酱油，盐，葱姜，八角，五香粉腌制15分钟
• 
  第三步
  3.将土豆去皮切片
• 
  第四步
  4.腌制好的琵琶腿与土豆放入电压力锅中，加入适量清水
• 
  第五步
  5.摁下“豆类蹄筋”键，默认是45分钟
• 
  第六步
  6.因为鸡腿比较好熟，不需要炖的骨头都酥软，所以我把时间调到20分钟，然后再焖10分钟
• 
  第七步
  7.口味重的可以在出锅的时候再放一点盐，撒点香菜叶也不错

烹饪技巧

• 琵琶腿也可以事先焯水，去一下血水和浮沫

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