家常菜小米蒸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 排骨 ：300
• 小米 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱花 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨斩块用水泡出血水。
• 
  第二步
  2.控干水分。
• 
  第三步
  3.放生抽盐、老抽、糖、醋拌匀。
• 
  第四步
  4.放进淘洗干净的小米。
• 第五步
  5.拌匀腌制1小时。
• 
  第六步
  6.放进锅里大火蒸45分钟。
• 
  第七步
  7.撒葱花再蒸两分钟即可。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、排骨要泡4小时以上。期间要换两三次水。2、夏天腌制的时候可以放在冰箱里。3、分成小份蒸比较容易熟。

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小米蒸排骨

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包含食材

• 排骨
• 小米

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