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脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾
脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾

脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 大蒜1头
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 青红椒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 白酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,虾洗净剪须,切开背面用牙签挑去沙线
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解二
    第二步
    2.粉丝剪短
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解三
    第三步
    3.粉丝洗净温水泡10分钟左右,铺在盘子上面
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解四
    第四步
    4.把虾摆在粉丝上面
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解五
    第五步
    5.青红椒、大蒜、姜切末
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解六
    第六步
    6.锅内放油加一半的大蒜
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解七
    第七步
    7.小火煸香,炒至金黄,再加入另一半的大蒜炒出香味
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解八
    第八步
    8.碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗里面
  • 脍炙人口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解九
    第九步
    9.把调料汁倒在摆好的虾上面,锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右

烹饪技巧

  • 调料汁调制好了可以用筷子蘸点尝尝,根据自己的口味适量增添材料用量;定要水烧开以后才下锅蒸,不要蒸的时间过久;

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