易做的菠菜蛋花汤

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜洗净后，快速焯水。
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  第二步
  2.焯水后，捞出，沥干水分。
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  第三步
  3.将控好水的菠菜切成小段，放入碗中备用。
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  第四步
  4.把鸡蛋打成蛋液。
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  第五步
  5.切少许葱花。
• 第六步
  6.锅中放入适量的油，烧热后，放入葱花爆香。
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  第七步
  7.放入菠菜，加入适量的盐，煸炒均匀。
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  第八步
  8.倒入适量的热水。
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  第九步
  9.加入少许的生抽，增色。
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  第十步
  10.沿着锅边，一圈圈将蛋液倒入，成型后搅动一下，最后关火，加入少许香油，即可出锅。
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  第十一步
  11.装入碗中。