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家常菜红烧燕鱼
家常菜红烧燕鱼

家常菜红烧燕鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.13 02:23

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主料

  • 燕鱼 :2条

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 白砂糖适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解一
    第一步
    1.先把鱼洗净,切段,沾上面粉,开始煎一下。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解二
    第二步
    2.一面煎好后再接着煎另一面,两面煎至金黄为止,取出。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备好调料,葱切段,姜切块,加酱油、醋、料、盐、味精、糖,混合到一起。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解四
    第四步
    4.重新炝锅,放入煎好的鱼段,加上调好的调料,炒一会,让调料沾满整个鱼段。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解五
    第五步
    5.待调料煮的变少时变成小火。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解六
    第六步
    6.在刚才用的调味碗里加水,放入锅里。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解七
    第七步
    7.盖盖子稍微炖一会。
  • 家常菜红烧燕鱼的做法图解八
    第八步
    8.出锅了,炖的时间有点长了,鱼肉有点散。

烹饪技巧

  • 炖的时间不要太长。

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