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自己做的炒茄子
自己做的炒茄子

自己做的炒茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 青椒1个
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 西红柿1个

具体步骤

  • 自己做的炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切大片,因为用平锅好熟呀。
  • 自己做的炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.青椒洗净切块待用。
  • 自己做的炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.西红柿洗净切块待用。
  • 自己做的炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.把切成片状的茄子用平锅煎一下,放少许油即可。
  • 自己做的炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.煎至茄子变软,可以取出装盘了。
  • 自己做的炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.鲜肉切块待用。
  • 自己做的炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.把蒜剥皮,切成末,用蒜末炝锅(炒茄子通常都用蒜末炝锅)。
  • 自己做的炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.再先后放茄子、青椒,爆炒。
  • 自己做的炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.接着加西红柿,继续炒。
  • 自己做的炒茄子的做法图解十
    第十步
    10.这些食材都炒到一起,加盐调味,再炒一会,茄子熟时就差不多可以出锅了。
  • 自己做的炒茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅,好吃省油的炒茄子。

烹饪技巧

  • 平锅就是省油,茄子块可以切大一些。

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