颜值极高糯米珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.白糯米用清水泡三小时。
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  第三步
  3.黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
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  第四步
  4.猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
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  第五步
  5.香菇也入料理机打成末。
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  第六步
  6.土豆也打成末。
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  第七步
  7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
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  第八步
  8.用筷子往一个方向搅打上劲。
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  第九步
  9.用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
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  第十步
  10.放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
• 第十一步
  11.滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
• 第十二步
  12.同样的方法做好黑糯米丸子。
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  第十三步
  13.做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
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  第十四步
  14.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。