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「自创」凉拌海蜇丝
「自创」凉拌海蜇丝

「自创」凉拌海蜇丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 紫甘蓝2片

具体步骤

  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解一
    第一步
    1.海蜇先放在水里泡去咸味。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解二
    第二步
    2.紫甘蓝洗净切细丝。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解三
    第三步
    3.放在水里泡10分钟可以更脆。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解四
    第四步
    4.捞出泡好的海蜇丝和紫甘蓝,放在色拉碗里。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解五
    第五步
    5.放两勺糖。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解六
    第六步
    6.放点醋。
  • 「自创」凉拌海蜇丝的做法图解七
    第七步
    7.淋点香油拌匀盛盘。

烹饪技巧

  • 1、海蜇很咸,要用水泡泡才能去掉多余的盐份。2、本来是想放白醋的,怕紫甘蓝被酸化颜色变淡,还是选择了米醋。3、撒点香菜不仅味道好,也很好看。

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凉拌海蜇丝 凉拌海蜇丝
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