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「自创」海鲜粥
「自创」海鲜粥

「自创」海鲜粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 江米 :100
  • 白胡椒粉 :适量
  • 芝麻油适量
  • 干贝50
  • 玖顺生姜汁 :适量

具体步骤

  • 「自创」海鲜粥的做法图解一
    第一步
    1.螃蟹一只备用。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解二
    第二步
    2.准备一份江米和玖顺生姜汁。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解三
    第三步
    3.准备鲜虾和干贝备用。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解四
    第四步
    4.江米淘洗干净,放入锅中加足量清水,然后放入玖顺生姜汁和芝麻油,开火煮粥。
  • 第五步
    5.螃蟹清洗干净。
  • 第六步
    6.拆分成小块。
  • 第七步
    7.锅内加清水,将螃蟹放入锅中,加入适量玖顺生姜汁。
  • 第八步
    8.煮熟备用。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解九
    第九步
    9.干贝用温水泡发备用。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解十
    第十步
    10.将洗净泡发完毕的干贝放入粥锅中。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解十一
    第十一步
    11.加入螃蟹。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解十二
    第十二步
    12.放入白胡椒粉和食盐调味。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解十三
    第十三步
    13.将整理干净的鲜虾放入锅中。
  • 「自创」海鲜粥的做法图解十四
    第十四步
    14.大虾成熟后,即可关火食用。

烹饪技巧

  • 1.加入姜汁为了平衡螃蟹的寒性。2.加入芝麻油,有防溢锅功用。

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