登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜苦瓜炒鸭蛋
家常菜苦瓜炒鸭蛋

家常菜苦瓜炒鸭蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.02 04:42

  • 3379人看过
  • 1301
  • 收藏

主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜表面清洗一下,切掉头尾。备好鸭蛋。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.把苦瓜对半切开,用小勺去瓤。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿,这样可以减少点苦味。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.热油锅下蛋液中火炒制。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解六
    第六步
    6.下苦瓜慢慢翻动。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解七
    第七步
    7.跟着调入适量的蚝油。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解八
    第八步
    8.撒入少许的五香粉。
  • 家常菜苦瓜炒鸭蛋的做法图解九
    第九步
    9.最后加入盐翻匀入味,炒至苦瓜断生即可。

烹饪技巧

  • 炒蛋时待蛋底部稍结块时下苦瓜轻轻翻动,即可让苦瓜全部裹上蛋液。

1301

收藏

分享
发表评论需要登录

评论