易做的醋溜绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.18 12:50

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主料

• 绿豆芽 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用水多泡洗几遍豆芽。锅里烧开水，将豆芽放进去焯一下。
• 
  第二步
  2.捞出来用冷水冲几遍，控干水份。
• 
  第三步
  3.切葱、姜、干辣椒。
• 
  第四步
  4.锅里油热后放花椒炒香。
• 
  第五步
  5.放葱、姜、干辣椒爆锅。
• 
  第六步
  6.放绿豆芽翻炒，加适量的醋、盐调味。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 豆芽焯一下水吃起来更放心一些。焯过之后用冷水冲几遍，再炒过吃起来口感比较脆。

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醋溜绿豆芽

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