下酒菜香酥花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.18 12:53

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主料

• 花生米 ：150

辅料

• 五香孜然粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好两把花生米。
• 
  第二步
  2.花生米用清水淘洗干净沥干水。
• 
  第三步
  3.锅下油放入花生米小火慢炸，加入半勺花椒粒同炸。
• 
  第四步
  4.不停翻动锅中花生米，听到锅里花生米在噼啪响，差不多可以关火了。
• 
  第五步
  5.沥出花生米，迅速放入盐、五香孜然粉。
• 
  第六步
  6.用筷子翻匀，让每粒花生米裹上盐和香料。

烹饪技巧

• 花生米冷油下锅，开小火慢慢炸，大火容易炸焦，听到噼啪响了后，就差不多可以关火了。

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