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家常火腿肠花卷
家常火腿肠花卷

家常火腿肠花卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.18 07:54

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 火腿肠20
  • 葱 :20
  • 盐 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 家常火腿肠花卷的做法图解一
    第一步
    1.酵母用湿水化开
  • 家常火腿肠花卷的做法图解二
    第二步
    2.准备好面粉
  • 家常火腿肠花卷的做法图解三
    第三步
    3.慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌
  • 家常火腿肠花卷的做法图解四
    第四步
    4.加适量的水,拌成絮状
  • 家常火腿肠花卷的做法图解五
    第五步
    5.揉成面团
  • 家常火腿肠花卷的做法图解六
    第六步
    6.隔热水发酵
  • 家常火腿肠花卷的做法图解七
    第七步
    7.发酵至两倍大,排气后饧15分钟
  • 家常火腿肠花卷的做法图解八
    第八步
    8.火腿肠和葱切好
  • 家常火腿肠花卷的做法图解九
    第九步
    9.取一合适的面团擀成面皮,把火腿肠和葱均匀地铺上,边上留1CM抹油
  • 家常火腿肠花卷的做法图解十
    第十步
    10.卷成一长条
  • 家常火腿肠花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.切成3CM左右,用刀背在中间压一个痕,双手按住反方向转
  • 家常火腿肠花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.上蒸锅蒸20分钟即可

烹饪技巧

  • 化开酵母的温水不宜过烫,水温以不烫手为宜。

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