有颜值的糖醋鲤鱼

具体步骤

• 第一步
  1.首先买条活的鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。
• 第二步
  2.斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来。
• 
  第三步
  3.将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。
• 第四步
  4.鱼肉翻过来抹上盐。
• 第五步
  5.抹点料酒将鱼腌制30分。
• 第六步
  6.然后提着鱼往鱼身上挂糊糊，从尾部流下去，这样比较均匀。
• 第七步
  7.然后将鱼摆成这个姿势放进很热的油锅里炸（我顾着看鱼的姿势变了没有忘了拍炸的图）。
• 第八步
  8.炸好的鱼摆入盘中。
• 第九步
  9.取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水。
• 第十步
  10.切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱。
• 第十一步
  11.小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒。
• 第十二步
  12.然后加入番茄酱煸一下。
• 第十三步
  13.加入糖醋汁熬一会儿。
• 第十四步
  14.倒入调好的水淀粉熬至粘稠。
• 第十五步
  15.浇在炸好的鱼身上。