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懒人版皮蛋瘦肉粥
懒人版皮蛋瘦肉粥

懒人版皮蛋瘦肉粥

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 淀粉适量
  • 生菜1颗
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.米洗净后,加一点油和盐拌匀,腌制一小时
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.电饭煲锅里放足量的水,盖盖开始煮粥
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.肉用水浸泡洗净,切细丝,放入生抽,盐,鸡精,姜丝,少量淀粉抓匀腌制备用
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.皮蛋去壳洗净,切丁备用
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.大概一小时后,粥已经粘稠,加入皮蛋丁
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.接着把腌制入味的肉丝,挑去姜丝,冲洗一下,晾水倒进粥中,搅匀。这个时候要是不是的搅动粥,防止粥粘底,也让粥更粘稠
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.十分钟后,放入切好的生菜叶,可以尝下味,如果味淡,可以适当加点调味料
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.最后再滴一点芝麻油,更香
  • 懒人版皮蛋瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9.熬好了,美味又营养

烹饪技巧

  • 肉丝加入粥中,一定要常搅拌,这样粥也会非常粘稠,也不会粘底。看到有人在煮粥时放入一个挑羹,这样粥就会粘底了,可以试试。皮蛋购买无铅制造的,健康且没有石灰味

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