自制南瓜豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮，切小块儿。
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  第二步
  2.入蒸锅蒸熟。
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  第三步
  3.用勺子压成细腻的泥。
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  第四步
  4.面粉和酵母混合，加入晾到微温的南瓜泥。
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  第五步
  5.不加一滴水，和成软硬适中的面团。
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  第六步
  6.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
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  第七步
  7.取出彻底揉匀排气。分成若干小剂子。
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  第八步
  8.取一份，擀成圆形，挤入适量红豆沙。
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  第九步
  9.捏成柳叶状。
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  第十步
  10.摆入刷油的蒸屉内。醒发10分钟左右。
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  第十一步
  11.大火烧开，转中火15分钟左右，关火，焖3--5分钟再开盖。