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家庭版蜜汁鸡腿
家庭版蜜汁鸡腿

家庭版蜜汁鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 叉烧酱 :30ml
  • 酱油适量
  • 白砂糖适量
  • 蒜瓣 :15
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.把所有材料准备好。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗干净后,用牙签插无数下。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水后,取出,用清水冲浮沫。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.洋葱洗干净,切小块。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.加入砂糖、酱油和叉烧酱。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.加入食用油,拌匀,放进冰箱里腌制一个晚上。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解十
    第十步
    10.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁,只途要用筷子翻动一下,以便更加入味和色泽更均匀。
  • 家庭版蜜汁鸡腿的做法图解十一
    第十一步
    11.腌制的材料已有盐分,味重的亲要试味后再适合加点盐。

烹饪技巧

  • 1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。2、腌制的时间越长鸡腿会越入味,如果没时间,不腌制也行,因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制,不仅去腥,做好的成品会有种甜丝丝的清香味。4、最后收汁不要收得太干,裹着汁儿的鸡腿特好吃,并且那汁儿拌饭特滋味。5、煮的时候,尤其是快收汁的时候,要用筷子搅拌几下,这样鸡腿色泽会更均匀,并且会更入味,还可以以防粘底。

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