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凉拌秋葵
凉拌秋葵

凉拌秋葵

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.13 05:23

秋葵在国外分布于越南,后来传入中国,食用起来味道美,功效很多老少皆宜的一款食材,可以保护胃黏膜,制作方式多样,可凉拌、热炒、油炸、炖食,西方国家已成为热门畅销蔬菜。所以是这款菜非常好吃,喜欢的人可以多吃哟,不错

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主料

辅料

  • 蘑菇精 :适量
  • 凉拌醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 凉拌秋葵的做法图解一
    第一步
    1.秋葵洗净去根部
  • 凉拌秋葵的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧开水
  • 凉拌秋葵的做法图解三
    第三步
    3.放入秋葵焯一到两分钟
  • 凉拌秋葵的做法图解四
    第四步
    4.变色后捞出过凉沥干备用
  • 凉拌秋葵的做法图解五
    第五步
    5.把秋葵改刀成片
  • 凉拌秋葵的做法图解六
    第六步
    6.放入碗中,加入适量的盐
  • 凉拌秋葵的做法图解七
    第七步
    7.加入适量蘑菇精
  • 凉拌秋葵的做法图解八
    第八步
    8.放入一些凉拌醋
  • 凉拌秋葵的做法图解九
    第九步
    9.放入适量的香油
  • 凉拌秋葵的做法图解十
    第十步
    10.拌匀即可,也可放冰箱冷藏后食用

烹饪技巧

  • 我认为红色的秋葵比绿色的要嫩一些,喜欢嫩的挑红秋葵。秋葵有一种粘液,不喜欢粘液的可以切开后再焯水。焯水的时间不宜过长,秋葵是很快熟的菜,变色即可捞出。

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半老厨师

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