清香的自制豆腐脑

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆90克提前一夜泡发好。
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  第二步
  2.倒入豆浆机内加入1100ml的水。
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  第三步
  3.插上电按正常煮豆浆煮好。
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  第四步
  4.煮好的豆浆过滤出豆渣。
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  第五步
  5.过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。
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  第六步
  6.1.7-2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。
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  第七步
  7.然后倒入盒子内静止20分钟。
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  第八步
  8.锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可。