豆瓣酱炒茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 02:45

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，去皮，切块备用
• 
  第二步
  2.大蒜剥好备用
• 
  第三步
  3.把大蒜切成小块备用
• 第四步
  4.开炒，把油倒进锅里，放入大蒜，使劲炒
• 第五步
  5.把茄子倒进去，翻几铲子，再倒入豆瓣酱
• 
  第六步
  6.加少许水，因为加了豆瓣酱的关系，盐不要放太多，因为豆瓣酱就有些咸了，闷一会出锅就可以了
• 
  第七步
  7.上菜~~热气腾腾

烹饪技巧

• 喜欢带皮的，也可以不削皮的

202

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