韭菜鸡蛋蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入少许盐，用温水和成絮状。
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  第二步
  2.把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。
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  第三步
  3.饧面时把韭菜和炒熟的鸡蛋剁碎，加入虾皮和碎油渣，把调味料放入搅匀即成饺子馅。
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  第四步
  4.把面用压面机压成长条，用压皮模压好饺子皮。
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  第五步
  5.取一个饺子皮放上适量馅料。
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  第六步
  6.捏成饺子。
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  第七步
  7.全部捏好后要摆在撒了面粉的容器上防粘。
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  第八步
  8.蒸架上涮上一层油，摆上饺子，冷水上锅，水开后蒸10分钟即可。