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家常南瓜炖小鸡
家常南瓜炖小鸡

家常南瓜炖小鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.30 04:00

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 调味汁 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅膀两只,斩成小块。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解二
    第二步
    2.葱、姜、蒜切成小片,准备少量的花椒和八角。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,倒入少量的油,放入鸡翅煸炒。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡翅煸炒到皮有点金黄的时候放入葱、姜、蒜以及花椒八角,爆香。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解五
    第五步
    5.这个时候调一个料汁,内容是料、仙贝露调味汁、生抽、极少量的老抽和糖。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解六
    第六步
    6.把料汁倒入爆炒后的鸡翅,小火,快干的时候稍微加一点水,再炖,加个两三次,把鸡翅炖的烂烂的,因为是宝宝吃,毕竟小牙不是很快,还是烂一点她比较好嚼。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解七
    第七步
    7.这个时候可以处理南瓜了,取最嫩的一段,对剖开,然后切成0.5厘米厚的片。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解八
    第八步
    8.鸡炖透了之后最后一次加水,这次多加点,因为要炖南瓜。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解九
    第九步
    9.水开之后加入南瓜,翻炒均匀,水要没了南瓜,盖上盖子,炖大概5分钟,南瓜熟烂就可以啦。
  • 家常南瓜炖小鸡的做法图解十
    第十步
    10.出锅,搭配一小碗米饭,还有熬的面水,小肥妞的午餐。

烹饪技巧

  • 1、所有的调味料都要注意少放,因为是宝宝的饭,调味料可以去腥增加香味,但是还是量少为好。2、因为宝宝的饮食还是要注意盐的摄入量,这个菜谱里面的酱油和仙贝露调味汁都是有盐味的,所以没有额外加盐。

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