口感不错的鸡汁生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大
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  第二步
  2.猪肉洗净切片
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  第三步
  3.猪肉放入料理机绞成肉末
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  第四步
  4.放入盐、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、葱姜水顺一个方向搅打上劲
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  第五步
  5.鸡汁冻取出
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  第六步
  6.鸡汁冻切碎
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  第七步
  7.将鸡汁冻拌入肉馅中
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  第八步
  8.发酵好的面团排气揉匀后分割成20g一个的剂子
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  第九步
  9.取一份剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮
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  第十步
  10.放入馅料包好
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  第十一步
  11.依次全部做好
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  第十二步
  12.将做好的包子底部刷水，沾白芝麻
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  第十三步
  13.放入平底锅中煎两分钟
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  第十四步
  14.加入水没过包子二分之一，大火煮开后转小火慢煎
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  第十五步
  15.水分烧干后淋入油继续煎两分钟，油越多底部越脆哦
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  第十六步
  16.最后撒上葱花即可关火