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家常辣炒蛏子
家常辣炒蛏子

家常辣炒蛏子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 大料 :1个
  • 桂皮 :1小块
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 辣椒段 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常辣炒蛏子的做法图解一
    第一步
    1.蛏子清洗干净
  • 家常辣炒蛏子的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热放油 油热放大料 桂皮 花椒粒
  • 家常辣炒蛏子的做法图解三
    第三步
    3.倒入蛏子
  • 家常辣炒蛏子的做法图解四
    第四步
    4.倒入酱油 翻炒
  • 家常辣炒蛏子的做法图解五
    第五步
    5.放糖 翻炒
  • 家常辣炒蛏子的做法图解六
    第六步
    6.放辣椒面 辣椒段 翻炒
  • 家常辣炒蛏子的做法图解七
    第七步
    7.放盐 翻炒
  • 家常辣炒蛏子的做法图解八
    第八步
    8.喜欢吃嫩的,少炒一会,喜欢吃老点的,汤收净就可以出锅了

烹饪技巧

  • 炒蛏子不需要加水,加糖后可以放点料酒加糖是为了提鲜加料酒是去腥(加料酒的照片照虚了,就没发)出锅的时间可以看自己喜欢的口感来定,蛏子很容易熟的

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