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双菇扒时蔬
家常菜双菇扒时蔬
家常菜双菇扒时蔬

家常菜双菇扒时蔬

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 04:36

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主料

辅料

  • 生抽酱油 ：1勺
  • 盐 ：1勺
  • 油 ：2勺
  • 麻油 ：适量
  • 蚝油 ：1勺
  • 蒜 ：6粒
  • 水淀粉 ：1勺
  • 糖 ：2小勺
  • 生姜 ：3片

具体步骤

  • 家常菜双菇扒时蔬的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜去皮、切片，用刻模刻出几个小猪形状的片。
  • 家常菜双菇扒时蔬的做法图解二
    第二步
    2.烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，变色后取出放入冷开水中，然后控干水分放在盘中。
  • 家常菜双菇扒时蔬的做法图解三
    第三步
    3.鲜香菇、草菇洗净控干水分，草菇可对切两半。锅中放油，爆香蒜姜片后加入菇类翻炒，加少许水略煮5分钟，用生抽酱油、糖、蚝油调味，最后淋上些水淀粉，麻油勾芡。
  • 家常菜双菇扒时蔬的做法图解四
    第四步
    4.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。

烹饪技巧

  • 如用干香菇，需提前发泡好，洗净，挤干，烧熟后再加入鲜菇一起烧。

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双菇扒时蔬 双菇扒时蔬
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已被2000人参考

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