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做法
超级好吃的腌辣椒

超级好吃的腌辣椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.19 01:10

都说喜欢食宝宝更聪明,因为辣椒中含有丰富的维生素,辣椒经常被作为配料运用在饮食中,但是由于辣椒本身不是很好保存,所以经常被人们腌制起来。脆生生的腌辣椒搭配任何主食都毫不逊色,能很好的增强食欲

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主料

  • 线辣椒 :500

辅料

  • 适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.椒适量清洗干净

  • 第二步

    第二步

    2.姜洗净切片,椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表水分

  • 第三步

    第三步

    3.锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)开,烧开后自然放凉

  • 第四步

    第四步

    4.取一容器,刷洗干净,晾干水分

  • 第五步

    第五步

    5.全都收拾好以后先把椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就可以吃了

烹饪技巧

  • 1、盐要放够,多点没关系,少了的话会腌制不成功,辣椒会烂掉。2、腌到时间才能吃。3、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒。

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百味人生

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腌辣椒 腌辣椒

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