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做法
色泽光亮的红枣蛋糕

色泽光亮的红枣蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.10 05:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.红枣用热水泡一个小时

  • 第二步

    第二步

    2.去核放料理机里打碎

  • 第三步

    第三步

    3.枣泥放入牛奶中,

  • 第四步

    第四步

    4.鸡蛋打入盆中,放入盐和红糖

  • 第五步

    第五步

    5.用中速打5分钟

  • 第六步

    第六步

    6.再高速打至浓稠状(大概十分钟,中间停了一下,怕打蛋器了)

  • 第七步

    第七步

    7.烤箱预热170度,筛入低筋和泡打粉,快速翻均匀

  • 第八步

    第八步

    8.中层,上下火25分钟

  • 第九步

    第九步

    9.取出晾凉

  • 第十步

    第十步

    10.切块享用啦,香可口,枣香浓郁

烹饪技巧

  • 全蛋打发比打发蛋白难多了,要有耐心,最后翻拌的时候要快,第一次变成饼就是因为太慢,然后都消泡了。

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