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自己做的咸蛋黄炒饭
自己做的咸蛋黄炒饭

自己做的咸蛋黄炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 06:47

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主料

  • 米饭 :200

辅料

具体步骤

  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解一
    第一步
    1.主料:鸡蛋、 咸鸭蛋 、米饭 辅料:植物油 、香葱 、胡椒粉
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,加进米饭里
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解三
    第三步
    3.拌均匀
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解四
    第四步
    4.香葱切末
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解五
    第五步
    5.把咸鸭蛋去壳,去掉蛋白,用勺子把蛋黄捣成泥
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,油热8成加米饭,大火翻炒一会,直到米饭成一粒粒的
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加少许盐炒均匀捞起
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解八
    第八步
    8.热锅凉油,油热7成加蛋黄
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解九
    第九步
    9.小火炒出香味炒散开
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解十
    第十步
    10.加米饭翻炒均匀
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.加胡椒粉
  • 自己做的咸蛋黄炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.加,香葱拌均匀即可

烹饪技巧

  • 米饭是隔夜的米饭最好鸡蛋必须把米饭拌开、拌均匀咸蛋黄一定要炒散炒香才放入米饭这样便于每粒米饭都能裹上一层咸蛋黄

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痴出食尚

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咸蛋黄炒饭 咸蛋黄炒饭
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咸蛋黄炒饭真的是一道家常菜,腌制好的咸鸭蛋的蛋黄,用筷子一戳会冒着红油,软糯可口的米饭每一滴米粒上都沾着咸鸭蛋的蛋黄,色泽鲜艳,葱花为红白相间的炒饭添加了一抹绿……

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