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最爱的黄金蛋炒饭
最爱的黄金蛋炒饭

最爱的黄金蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 瘦肉适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.剩饭放在碗里,用筷子拌碎
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋打进去
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.用筷子搅拌均匀
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜和瘦肉切成小丁
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.放开水里烫熟,沥干水
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.油锅烧热
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.把泡好蛋液的剩饭倒进去
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.不停地翻炒,炒至米饭粒粒散开的时候,放盐调味
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.倒入胡萝卜和肉末,翻炒均匀
  • 最爱的黄金蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.撒入香葱,继续翻炒

烹饪技巧

  • 1、蛋液打入的时候,一定要用筷子把成团的米饭打散。2、拌好蛋液的剩饭放置片刻,让蛋液渗进米饭。3、过夜的米饭更好炒哦。4、炒的时候,如果有少许的米饭能在锅里“跳舞”就说明米饭炒好了。

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