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老炖蛋金瓜盅
老炖蛋金瓜盅

老炖蛋金瓜盅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.21 09:11

老炖蛋金瓜盅一道很有特色的美食,把金瓜挖空,然后放入各种调好的食材,再搭配番茄进行装饰,做出来的老炖蛋金瓜盅外表可爱,卖相好看,十分有食欲,吃起来既有金瓜的香甜,又有浓郁的蛋香味和肉香味,而且蛋和肉都特别细嫩爽滑,又好看又好吃。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解二
    第二步
    2.将金瓜切开1 个盖子,挖去里面的囊,备用。
  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解三
    第三步
    3.将肉沫加入盐、胡椒粉、鸡精,向一个方向搅拌均匀。打入两个鸡蛋,继续搅拌。
  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解四
    第四步
    4.将搅拌好的肉沫放入金瓜内
  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解五
    第五步
    5.上蒸笼,蒸30分钟。
  • 老炖蛋金瓜盅的做法图解六
    第六步
    6.用西红柿装饰一下。完成!

烹饪技巧

  • 金瓜面面的,有一点烤红薯的味道。这是我第一次吃金瓜,哎哟!真好吃!个人感觉,里面放甜品那更是甜上加甜呢!

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