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色泽光亮的高升排骨
色泽光亮的高升排骨

色泽光亮的高升排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 米醋 :2汤勺
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :4汤勺
  • 料酒 :1汤勺
  • 绵白糖3汤勺

具体步骤

  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨斩断后洗净控干水
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解二
    第二步
    2.放入有水的锅中焯水2~3分钟
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切厚片
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油下入蒜片炒香
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入控干水分的排骨煎炒
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入料一勺
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解七
    第七步
    7.米醋两勺
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解八
    第八步
    8.白糖3勺
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解九
    第九步
    9.生抽4勺
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解十
    第十步
    10.放入温水一小碗(约500ml)
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上锅盖焖煮30分钟
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.开盖看锅里的水已经烧到3\1左右了就可以开大火收汁
  • 色泽光亮的高升排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.收好汁的排骨成红色就可以盛出装入盘中食用了。

烹饪技巧

  • 1、制作技巧上没有什么难度,只要掌握好调料的比列就可以了。我担心5勺水不够用,所以用了小半碗,但是也和5勺差不多少。2、另外要根据只要食材的多少,适当的调节调料的比列。

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