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自制燕麦吐司
自制燕麦吐司

自制燕麦吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.14 03:22

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主料

  • 高筋粉 :270

辅料

具体步骤

  • 自制燕麦吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备燕麦豆浆。
  • 自制燕麦吐司的做法图解二
    第二步
    2. 除豆浆外,其余所有材料混合均匀,豆浆先倒入一半,再慢慢往里加,和成面团。
  • 自制燕麦吐司的做法图解三
    第三步
    3.反复搓,直到拉出薄膜。
  • 自制燕麦吐司的做法图解四
    第四步
    4.收圆,放入盆中,盖保鲜膜。
  • 自制燕麦吐司的做法图解五
    第五步
    5.发酵至2—2.5倍大。
  • 自制燕麦吐司的做法图解六
    第六步
    6.取出排气,分割成三等份,擀开卷起。
  • 自制燕麦吐司的做法图解七
    第七步
    7.盖保鲜膜或湿布,松驰15—20分钟。
  • 自制燕麦吐司的做法图解八
    第八步
    8.准备一些燕麦片,提前泡软。
  • 自制燕麦吐司的做法图解九
    第九步
    9.捞出控水。
  • 自制燕麦吐司的做法图解十
    第十步
    10. 松弛好的面团,取一份擀开,撒上少许燕麦片。卷起来。
  • 自制燕麦吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.放入吐司盒内,盖保鲜膜进行二次发酵。
  • 自制燕麦吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.发酵至8分满,烤箱预热,180度,下层,上下火,45分钟左右。取出立刻脱模侧放。晾凉后再切片。

烹饪技巧

  • 烤箱温度和时间要根据自家的烤箱脾气来调节。液体量要根据面粉的吸水情况添加。

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