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简单的素炒黄豆芽
简单的素炒黄豆芽

简单的素炒黄豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 06:41

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 白醋 :少量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解一
    第一步
    1.黄豆芽洗净,控干水。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解二
    第二步
    2.热油锅,下蒜片爆香。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解三
    第三步
    3.下黄豆芽翻炒,至微软,加盐。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解四
    第四步
    4.加少量香醋。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解五
    第五步
    5.加适量蚝油快速翻炒。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解六
    第六步
    6.收汤汁,熄火,洒葱花。
  • 简单的素炒黄豆芽的做法图解七
    第七步
    7.装盘。

烹饪技巧

  • 1.烹调黄豆芽切不可加碱,可以加少量食醋,保证维生素B不减少。2.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。4.烹制豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

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