味道不错的清蒸武昌鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 武昌鱼 ：1条

辅料

• 青椒 ：10
• 大葱 ：10
• 蒸鱼豉油 ：20ml
• 红椒 ：10
• 花椒 ：10粒
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买鱼的时候可以让卖家给去鳞，去内脏。然后回家清洗干净即可。
• 
  第二步
  2.洗干净的鱼两面打上花刀，抹上料酒、少许盐，铺上姜片腌制10分钟。
• 
  第三步
  3.将鱼至蒸锅上大火蒸，水开后蒸8分钟。
• 
  第四步
  4.蒸好的鱼，去掉姜片、倒去汤汁，移到另一盘中，撒上葱白丝、红椒丝、青椒丝，倒入蒸鱼豉油。另起锅倒入适量的油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油淋在鱼身上即可。

烹饪技巧

• 鱼如果冷水上锅，大约蒸15分钟，但关键是要看鱼的大小来调整。

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清蒸武昌鱼

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包含食材

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味道不错的清蒸武昌鱼评论

评论

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