登录 手机九州醉

m.zhms.cn

简易的蛋果子
简易的蛋果子

简易的蛋果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.02 05:26

  • 2677人看过
  • 847
  • 收藏

主料

辅料

  • 细砂糖 :35
  • 泡打粉 :5ml
  • 奶粉25
  • 全蛋液 :45

具体步骤

  • 简易的蛋果子的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:马铃薯淀粉、低粉、奶粉、全蛋液、泡打粉。
  • 简易的蛋果子的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀(鸡蛋不需要打发)。
  • 简易的蛋果子的做法图解三
    第三步
    3.将马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉,混合过筛入盆中。
  • 简易的蛋果子的做法图解四
    第四步
    4.用手捏成光滑的面团。(一开始的时候面团可能较松散,耐心揉一会儿就会成团了)
  • 简易的蛋果子的做法图解五
    第五步
    5.把做好的面团搓成细长条,再分割成小份儿,用手揉成小馒头状,每个小馒头跟黄豆差不多大小。
  • 简易的蛋果子的做法图解六
    第六步
    6.把小馒头摆入烤盘上,之间留出一定空隙。
  • 第七步
    7.烤箱预热,180℃,中层,烤10分钟左右,表面变成浅金黄色即可出炉。

烹饪技巧

  • 要根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量,面团需要具有合适的软硬程度,不粘软,也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软,可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干,可添加一些全蛋液。(一个鸡蛋太干了,我又加了半个蛋)

847

收藏

分享
发表评论需要登录

评论