家常菜蒜泥鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋冷水下锅，水开后，小火继续煮5分钟。
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  第二步
  2.取出鸡蛋，用冷水冲一下，剥去蛋壳（用冷水冲一下很好剥皮，热胀冷缩的原理）。
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  第三步
  3.剥皮后的鸡蛋对半切开，再对半切开。
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  第四步
  4.摆入盘中。
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  第五步
  5.大蒜去皮，洗净，加入适量盐。
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  第六步
  6.捣成蒜泥。
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  第七步
  7. 加适量香油。
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  第八步
  8.加适量蒸鱼豉油。
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  第九步
  9.拌匀。
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  第十步
  10.每块鸡蛋上倒少许蒜泥即可。