家常韭菜炒蘑菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.01 06:48

家常韭菜炒蘑菇--不知道大家有没有吃过韭菜炒蘑菇呢，我喜欢吃韭菜，韭菜是一种百搭的食材，尤其与素食搭配一起味道会更棒，特别是和蘑菇一起烹饪，蘑菇的软嫩多汁，韭菜的清爽可口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做韭菜炒蘑菇吧

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主料

• 韭菜 ：300
• 蘑菇 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：1匙
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：少许
• 香油 ：少许
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料准备好；
• 
  第二步
  2.新鲜蘑菇洗净撕成两半；
• 
  第三步
  3.韭菜择去黄叶，洗净切段；
• 
  第四步
  4.蘑菇入开水锅中焯熟；
• 
  第五步
  5.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；
• 
  第六步
  6.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油；
• 
  第七步
  7.成品。

烹饪技巧

• 这是一道快手菜，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。

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韭菜炒蘑菇

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包含食材

• 韭菜
• 蘑菇

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