滋啦鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料。
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  第二步
  2.洗净好的鲳鱼在鱼身上划几刀痕印。
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  第三步
  3.用料酒、盐、、鲜酱油腌制一会。
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  第四步
  4.锅里倒入白醋、鲜酱油、花椒、盐、八角、葱、姜、白糖及适量水烧2分钟成汤，放凉后把里面的香料滤掉，放蒜末备用。
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  第五步
  5.把腌制好的鱼两面沾上面粉。
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  第六步
  6.锅中油烧成7成热，将鱼放入炸成金黄捞出，吃时放入汤汁中泡一下即可。