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花样豆沙卷
诱人的花样豆沙卷
诱人的花样豆沙卷

诱人的花样豆沙卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.09 04:13

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主料

  • A高筋麵粉 ：350

辅料

  • 鮮奶 ：50
  • 水 ：125
  • B水 ：95
  • 高筋麵粉 ：150
  • 酵母 ：4
  • 鹽 ：6
  • 全蛋 ：50
  • 砂糖 ：100

具体步骤

  • 诱人的花样豆沙卷的做法图解一
    第一步
    1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
  • 诱人的花样豆沙卷的做法图解二
    第二步
    2.取出後，加入B搅拌成光滑面团， 加入c黄油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
  • 诱人的花样豆沙卷的做法图解三
    第三步
    3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
  • 诱人的花样豆沙卷的做法图解四
    第四步
    4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
  • 第五步
    5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分钟即可。

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花样豆沙卷 花样豆沙卷
16
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