爽滑的红烧黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.三条小黄鱼清理干净。
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  第二步
  2.用料酒、盐、姜丝先腌小鱼。
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  第三步
  3.准备姜、蒜、葱、红辣椒。
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  第四步
  4.把姜蒜葱红辣椒切细。
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  第五步
  5.锅热油，小鱼沾点生粉下锅煎。
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  第六步
  6.一面煎黄后翻另一面继续煎。
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  第七步
  7.煎好的鱼盛会出备用。
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  第八步
  8.锅热油，瀑香姜蒜。
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  第九步
  9.下火红辣椒炒一会。
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  第十步
  10.下入小黄鱼。
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  第十一步
  11.倒入酱油、料酒，加入味精、白糖、醋烧两面烧制一会。
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  第十二步
  12.起锅装盘，撒上香葱。