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爽滑的自制猪肉松
爽滑的自制猪肉松

爽滑的自制猪肉松

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :6
  • 味极鲜 :18
  • 玉米油 :18
  • 白糖 :25
  • 适量
  • 桂皮 :适量
  • 白芝麻 :30
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解一
    第一步
    1.准备好肉,我这是冻的,所以先用微波解了下冻
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解二
    第二步
    2.切成小块
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解三
    第三步
    3.放入高压锅
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解四
    第四步
    4.没过肉的清水即可
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解五
    第五步
    5.放姜,葱,八角,桂皮
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解六
    第六步
    6.高压锅20分
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解七
    第七步
    7.放气后倒拿出晾凉
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解八
    第八步
    8.晾凉后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解九
    第九步
    9.擀成这样
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十
    第十步
    10.从保鲜袋里拿出来的时候再把大块的撕一下,没去干净的筋膜这时候也可以挑出来
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入面包机
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入玉米油
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入味极鲜
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入盐
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十五
    第十五步
    15.倒入糖
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十六
    第十六步
    16.用筷子搅拌一下,开启一个果酱程序
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十七
    第十七步
    17.一个程序结束,倒里芝麻,再开启一个程序
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解十八
    第十八步
    18.不用一个程序结束,炒到合适的程度就可以关闭程序了
  • 第十九步
    19.摊开晾凉
  • 爽滑的自制猪肉松的做法图解二十
    第二十步
    20.晾凉后装保鲜袋保存

烹饪技巧

  • 1.我不喜欢颜色深的,所以用的味极鲜,如果喜欢颜色深的可以用老抽2.第二个程序运行不完就炒好了,所以第二个程序随时观察3.做好的肉松如果近期吃不完,装两层保鲜袋放冷冻室保存,吃的时候提前拿出来,不要马上打开,缓一会再打,觉得湿可以用烤箱或平底锅再烘一下就好了4.如果做给小孩吃的,就不要加盐了,或者根据孩子的大小调整用盐量

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