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自己做的手撕鸡
自己做的手撕鸡

自己做的手撕鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

  • 清远鸡 :半只

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 大蒜适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 自己做的手撕鸡的做法图解一
    第一步
    1.把半只鸡处理干净。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解二
    第二步
    2.准备好姜蒜。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解三
    第三步
    3.用料理杯磨碎后放入碗中。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解四
    第四步
    4.加入调味料搅匀。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解五
    第五步
    5.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解六
    第六步
    6.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上。放冰箱腌制4小时左右。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解七
    第七步
    7.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解八
    第八步
    8.之后翻面再开煮5分钟。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解九
    第九步
    9.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来。
  • 自己做的手撕鸡的做法图解十
    第十步
    10.最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。

烹饪技巧

  • 1.腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配。2.鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,我每次都连皮和油脂全部去掉。

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