在家做的巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好巧克力糖浆。
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  第二步
  2.糖浆加淀粉搅拌均匀，稍稍加热搅拌，成浓稠的样子，放凉。
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  第三步
  3.可可粉、低粉、泡打粉和苏打粉过筛，放入容器。
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  第四步
  4.筛入糖粉。
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  第五步
  5.搅拌均匀粉类，加入玉米油。
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  第六步
  6.搅拌均匀后，少量多次加入水。（我加了比原来方子多的水，大约100克）
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  第七步
  7.用刮刀翻拌匀，顺滑的蛋糕糊。
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  第八步
  8.放入抹了油的蛋糕模子，原方子说是八寸方模子，我换算了下放到自制的20X20厘米锡纸模子。
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  第九步
  9.烤箱预热，我家烤箱180°8分钟，焖2分钟就好了。稍微冷却，脱模，切成四个边长10厘米的正方形。
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  第十步
  10.取一层蛋糕片，抹一层巧克力酱，盖上下一片，继续抹，以此完成。装饰碎的开心果仁即可。